草莓又叫地莓、红莓，是蔷薇科草莓属植物的泛称，果肉多汁、酸甜可口、香味浓郁、营养丰富、被人们称为“果中皇后”。 通过温室大棚栽培草莓，可以把草莓上市时间提早到春节，极大地增加农民的收入。现将其高产优质栽培技术介绍如下。

       一、生物学特性

       草莓根系适宜在土质疏松，通透性好的土壤中生长，根系生长的温度范围为2～36℃，最适宜生长温度为15～23℃。草莓根系喜水怕涝。

      二、选用优良品种和培育壮苗 

　   大棚冬草莓栽培的品种，除了要求生长势强，果型大、肉质细、香气浓、品质好、产量高外，还要选择早熟、休眠期短、低温下着色好的品种，如丰香、明宝、金樱1号等。

　　三、育苗田准备

　　选凉爽、背风、排灌方便、土壤肥沃疏松的砂质壤土地作为专用育苗田。在母株栽种前进行全田深翻，然后进行曝晒，结合整地与土壤混匀，按宽2米、高0.6米作畦整平。 

       四、科学施用基肥 

　　大棚草莓基肥施用量大，浓度高，一般大棚要施农家肥、过磷酸钙、饼肥。基肥应在定植前15～20天，均匀地撒在田里，然后翻耕入土，深耕细耙，同耕作层土壤混合均匀，然后再整地，或结合整地，把基肥集中施在2行草莓的畦中央，避免定植时草莓根系与基肥直接接触。另外，农家肥和饼肥要堆积发酵，充分腐熟后才能施用。 

       五、母株定植 

　　由专用母本圃或生产田精选品种纯、短缩茎粗1.5厘米以上、有4～6片展开叶、根系发达的健壮无病虫害植株作母株，于6月上旬前定植，按60～85厘米株距种植在畦中心，选阴天带土定植，以“深不埋心，浅不露根”为准，然后浇定根水。 

        六、壮苗培育 

　　（1）摘除花穗：及时摘除母株上的花序和果穗，以减少营养消耗，促进匍匐茎的发生，并随时摘去母株枯叶及下脚叶。 

（2）肥水管理：在草莓匍匐茎抽生盛期，经常保持畦面湿润，最好能进行畦面喷灌遮荫，以利幼苗扎根。雨时注意清沟排水，防止草莓烂根死苗。茎苗盛发期不宜过多施用氮肥，可每隔15～20天，浇1次充分腐熟的稀人粪尿或0.3%的速效复合肥液。结合防病治虫用0.2%磷酸二氢钾或其他叶面肥作根外追肥。 

（3）理苗压蔓：在匍匐茎发生盛期及时整理茎蔓，母株在畦中间的采用放射状布置，种在畦一侧的采用单向布置，防止因茎蔓重叠出现浮苗，或因局部过密、过稀致使幼苗生长不匀以至死苗。同时，在出苗发根的节位上培土压蔓，以促小苗发出不定根。每条匍匐茎留苗3～5个后摘心。

（4）杂草处理：一般采用人工除草，但要注意尽可能不翻拉匍匐茎，以免影响幼苗扎根。如采用除草剂除草，用48%氟乐灵乳油可消灭正在萌发的一年生禾本科或阔叶杂草种子，一般在定植前5天施用；防除禾本科杂草用12.5%盖草能乳油或35%稳杀行；以阔叶杂草占优势的田块可用24%达克尔乳油喷除。上述除草剂对草莓都较为安全。 

       七、提前处理秧苗

定植前分别进行1次断根处理，每次处理的前一天，苗床浇透清水，每次处理后，过2～3天，待秧苗出现轻度萎蔫时再浇水。断根处理，既能促进草莓花芽分化，又能提高草莓苗的抗性。定植前2～3天，结合病虫害防治，可以促进缓苗。

         八、促成花芽分化 

（1）遮光处理：一般于9月中旬开始用遮光率50%的遮阳网。 

（2）短日照处理：在花芽分化前15～20天，用黑膜从下午４时至次日8时盖严草莓苗，让秧苗只接受8h短日照。连续处理15天以上。 

（3）控氮处理：在9月中旬后控制氮肥施用，增施磷钾肥。 

（4）断根摘叶：花芽分化前用铲刀在假植苗周围5厘米处深切土8厘米左右，带苗挖起后放回原处，隔7天进行1次，共2～3次，定植前7天结束，以减少对氮肥的吸收。及时摘去老叶，每株保留4～5片左右健壮展开叶。 

（5）激素处理：在起苗定植前1个月，喷脱落酸或矮壮素等植物生长延缓剂。 

（6）病虫害防治：草莓育苗期常见病害有炭疽病、黄萎病、叶斑病等，防治此类病害的常用药剂有百菌清、农抗120、可杀得等。常见的害虫有螨虫、夜蛾、蚜虫、蛴螬、地老虎等，可选用克螨特、敌杀死、杀灭菊酯、辛硫磷、抑太保等药剂防治。 
 

       九、适时定植 

选择阴天，或者晴天的傍晚定植，最好是在雨前定植。定植时，先把畦沟内灌半沟水，一边种植，一边大量浇水，把畦里的土壤浇透，把苗浇湿。另外，秧苗用萘乙酸水溶液，蘸根后再种，可以提高发根数量，缩短缓苗期。棚栽草莓苗一般在9月中下旬进行。选已大量扎根、大小一致、具2～4片展开叶的小苗，在靠近小苗的一侧带蔓1.5厘米剪下，去掉病叶、老叶，按苗体大小分别栽种到畦中。畦宽1.5米，株行距16厘米×22厘米。带土移植，做到不露根也不淤心，边种边浇水，并遮荫降温，遮荫物日盖夜揭，成活后及时去除遮荫物，经常保持土壤湿润，假植30～50天，以40天左右为宜，过长苗易老化。假植期间随时摘除抽生的匍匐茎和老叶病叶，假植苗少施基肥，不过多追肥，根据苗体生长情况，一般于10月中旬追施1次尿素即可。 

       十、定植后的管理

定植后3天内，畦沟里保持1/3沟的水，每天早晚各浇水1次。定植后4～7天，每天傍晚浇水1次，以后经常浇水保持畦面土壤不发白。定植后7～10天，结合浇水，追施0.1%~0.2%的尿素液，过5～7天再追施0.3%的肥液。一般定植后2～3星期，植株长出2片新的叶子后就成活了。草莓在生长发育的过程中，常常发生灰霉病、白粉病、叶斑病以及遭受红蜘蛛的危害。对灰霉病的防治，一般可在发病初期喷洒石灰硫磺合剂；防治白粉病和叶斑病可喷洒退菌特或甲基托布津；发生红蜘蛛危害时，可喷洒扎化乐果乳剂。

       十一、收获 

　　冬草莓10～11月开花的40～50天成熟，采收必须及时，采收过早品质差，产量低；过晚则不耐运销，严格掌握采收成熟度，每天采收1遍，严防漏采。一般顶花序和第1腋花序多在12月至翌年2月采收，第2腋花序以下则在4～5月采收。当草莓采摘一段时间，可结合浇水，再追施1次三元复合肥或钾宝以利于后期果实的膨大，提高产量和质量，获得更高的经济效益。进入5月草莓采摘后期，可以撤除棚膜。